• 巧煎美味西冷体育

    食材主料:西冷体育500g(分割成三片)

    食材辅料:柠檬1个  各种蔬菜约300g,

    菜品调味:黄油40g  黑胡椒粉10g  盐10g


    巧煎美味西冷体育做法步骤:

    (1)体育放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩,双面均匀涂抹黄油备用

    (2)煎制西冷体育时要把握好,既要能够将牛肉表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,推荐用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味发挥的很好,烧热坑纹锅,放入西冷体育,单面用猛火煎2分钟

    (3)翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去(五成熟了)

    (4)再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以了(如果喜欢吃嫩一些,这步可以省去)

    (5)体育煎好后,用锅子里体育渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了


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